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ISO22000食品安全管理體系衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序SSOP?

   時(shí)間:2024-06-26 18:27:00     來源:華企認(rèn)證咨詢網(wǎng)     作者:小認(rèn)     瀏覽:900    評論:0    
核心提示:ISO22000食品安全管理體系衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序SSOP? 1每個(gè)企業(yè)都應(yīng)制定和實(shí)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序或類似文件,以說明企業(yè)如何滿足和實(shí)施如下衛(wèi)生

ISO22000食品安全管理體系衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序SSOP?

1每個(gè)企業(yè)都應(yīng)制定和實(shí)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序或類似文件,以說明企業(yè)如何滿足和實(shí)施如下衛(wèi)生條件和規(guī)范:

1.1與食品或食品表面接觸的水的安全性或生產(chǎn)用冰的安全;

1.2食品接觸表面(包括設(shè)備、手套和外衣等)的衛(wèi)生情況和清潔度;

1.3防止不衛(wèi)生物品對食品、食品包裝和其他與食品接觸表面的污染及未加工產(chǎn)品和熟制品的交叉污染;

1.4洗手間、消毒設(shè)施和廁所設(shè)施的衛(wèi)生保持情況;

1.5防止食品、食品包裝材料和食品接觸表面摻雜潤滑劑、燃料、殺蟲劑、清潔劑、消毒劑、冷凝劑及其他化學(xué)、物理或生物污染物;

1.6規(guī)范的標(biāo)示標(biāo)簽、存儲和使用有毒化合物;

1.7員工個(gè)人衛(wèi)生的控制,這些衛(wèi)生條件可能對食品、食品包裝材料和食品接觸面產(chǎn)生微生物污染;

1.8消滅工廠內(nèi)的鼠類和昆蟲。

2每個(gè)企業(yè)應(yīng)該對實(shí)施SSOP的情況進(jìn)行檢查、記錄,并將記錄結(jié)果存檔、備查。

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